(Britt Paju)
Jaga:     
Retseptid

RETSEPT: teega graavilõhe

(kümnele)

  • 700 g lõhe- või forellifileed
  • 1 dl jämedat meresoola
  • 1 sl suhkrut
  • 2 sl Earl Grey teed
  • 0,5 sidruni riivitud koor
  • soovi korral 2 sl džinni

Sega kokku sool, suhkur, tee ja sidrunikoor ning hõõru kala mõlemalt poolt sisse. Soovi korral vala peale džinn. Paki kalafilee küpsetuspaberisse ja aseta kerge vajutise all vaagnale. Lase 48 tundi külmkapis maitsestuda. Eemalda marinaad ja teepuru niiske majapidamispaberiga ning serveeri kala õhukeste viiludena näiteks krõbeleiva ja toorjuustuga.

(Britt Paju)

Retsept ilmus esmakordselt Anne & Stiili 2016. aasta oktoobrinumbris.

0 kommentaari